blauwe bes

blauwe bes






Sloot | Waterplant | Levend Voer | Noordzee | Worm Slak | Vlinders | Kever | Spin | Vogel | Tuin | groenten | overige
Bomen A-L | Bomen M-Z | Kruiden | Wilde planten A-D | Wilde planten E-M | Wilde planten N-S | Wilde planten T-X | Klimplant | Varen | Zwam | Korstmos |


blauwe bes





Blauwe bessen hebben een kort seizoen, in juli en
augustus zijn ze te krijgen.
Ze worden vers gegeten, in melkproducten verwerkt,
en in jam verwerkt. De struik is een aanwinst voor
de tuin: Behalve blauwe bessen produceren
zijn de donkerrode bladeren in de herfst te zien.
En in mei zijn er witte bloemen.

de blauwe bes in de moestuin



Een struikje blauwebessen levert ongeveer 6 kg
bessen per jaar. Blauwe bessenstruiken worden
1 keer per week geplukt, een maand lang.
Zet het struikje in de volle zon op losse grond,
geen klei, geen leem. Veengrond is het beste.
De bodem dient aangezuurd te worden tot een Ph van 4.
Het grootste probleem zijn de vogels,
de struik dient om die reden in een kooi van
gaas te groeien. De onderlinge afstand dient
minstens een meter te zijn.

de blauwe bes in de winkel



Let bij het kopen erop dat de bes mooi blauw is,
niet gerimpeld. de blauwe bes is 1 week bewaarbaar,
en nog enkele dagen langer in de koelkast.

de blauwe bes en de bosbes.



De blauwe bes en de bosbes worden met elkaar verward.
De bosbes wordt niet geteelt, maar wel in kleine
hoeveelheden in de lente in bossen geplukt. De bes
in de winkel is eigenlijk altijd de blauwe bes.
Deze bes geeeft ook blauw af.


cultivars van de blauwe bes



De belangrijkste ziekte is taksterfte en de
cultivars worden daarop geselecteerd.
Een vroege cultivar is 'Duke', welke weinig vatbaar
is voor ziektes.
Een ander sterk en productief ras is 'Goldtraube 71'.


vermeerderen van de blauwe bes.



Er zijn twee manieren : de struik scheuren ,
en de veel elegantere en betere methode van
het "afleggen" :
Leg de omderste takken op de grond
en bedek ze met aarde. Deze takken gaan wortels
vormen . Knip dan de verbinding met de blauwe
bessenstruik door, klaar , de stek kan zo
de grond in. Doe dit bij struiken die weinig
bessen meer opleveren .



recept blauwe bessenjam




1 kilo blauwe bessen
1 pond suiker
sap van 1 citroen

De blauwe bessen 10 minuten koken op een
dun laagje water. vergeet niet te roeren.
voeg de suiker toe en de citroensap
Giet het geheel in brandschone jampotjes
Maak de jampotjes dicht en zet ze even
op het deksel. Klaar




Jam


Op deze website zijn de volgende jamsoorten te vinden,
met recept en soms een foto.

aardbeienjam
frambozenjam
vlierbessenjam
duindoornjam
meidoornjam
sleedoornjam
cranberryjam
kornoeljejam
zuurbessenjam
vuurdoornjam
witte bessen gelei
rode bessenjam
rozenbotteljam
bramenjam
mispeljam
mirabellenjam
abrikoos
blauwe bessenjam
groene tomatenjam
rode tomatenjam
pruimenjam
reine claude jam
rabarberjam
lijsterbesjam
passieflora jam
vijgenjam
kiwi-jam

Marmelade


Marmelade is jam gemaakt van citrusvruchten.

kumquat marmelade
grapefruit marmelade
citroen marmalade




blauwe bessen smoothie


2 ons blauwe bessen 2 ons yoghurt in een blender mengen , maar een handmixer
is ook mogelijk. Eventueel zoeten met honing
of suiker, blauwe bessen zijn al zoet van zichzelf.

blueberry smoothy,
the american way



2 ons blauwe bessen
2 ons yoghurt of blauwebessen yoghurt
1 banaan
enkele ijsblokjes

meng banaan en (blauwe bessen)yoghurt
en eventueel enkele ijsblokjes. voeg op
het einde de blauwe bessen toe en dan
heel even mixen: het resultaat is een
erg mooie smoothy, die geweldig smaakt.




smoothy


Op deze website zijn de volgende smoothy-recepten te vinden:
aardbeiensmoothie
blauwe bessen smoothie


















    Onrijpe blauwe bessen, achter gaas. Het kweken achter gaas
    is noodzakelijk omdat vogels dol op blauwe bessen zijn.



    Verder gerijpte blauwe bessen. Dit is de
    cultivar 'Heerma' welke in vochtige zure grond
    een productief ras is.




    Blauwe bessen nemen een bescheiden plaats in
    de andere zachtfruit soorten. Een foto van
    jan.

    blauwe bessen in opmars


    Blauwe bessen worden niet veel gegeten in Nederland:
    maar 4% van de gezinnen koopt wel eens blauwe bessen, en dan
    voor de helft bij de AH, het zijn dan vooral alleenstaanden
    die blauwe bessen kopen.
    Maar de blauwe bes wordt wel steeds meer gegeten : in de
    laatste 10 jaar is de omzet meer dan
    verdubbeld. (bron: productschap tuinbouw 2009)

    Zacht fruit


    Zacht fruit



    Vanaf de lente :
    1 aardbeien
    2 framboos
    3 kers
    4 bosbessen
    bosaardbei

    vanaf de zomer:
    5 veenbessen
    6 vossenbes
    7 lijsterbes
    8 vlierbessen
    9 aalbessen
    10 zwarte bes
    11 kruisbessen
    12 bramen
    13 blauwe bessen
    taybessen
    Japanse wijnbes

    herfst
    14 rozenbottel
    15 meidoorn
    16 duindoorn

    Winter
    17 sleedoorn
    18 cranberry







    visitors Dutch dutch | | © copyright waterwereld 2002-2009 | home | links

    | Email: sysopje@yahoo.com | |
    Google
    WWW www.waterwereld.nu
    Stumble It!