dadelpalmen groeien alleen daar waar het
erg warm is en er ook water is, zoals in een oase.
Arabieren zeggen; de dadelpalm groeit met het hoofd
in het vuur en de voeten in het water.
De grond hoeft niet vruchtbaar te zijn.
Een dadelpalm groeit altijd door en kan vrij
hoog worden, tot 25 meter. .
Een palm geeft 40 kg dadels per jaar,
50 kilo voor de grote rassen, zoals Deglet noor.
Een volledig uitgegroeide palm geeft tot 100 kilo
per oogst. Deze zijn verdeeld in 6 tot 8 bundels.
Het duurt ongeveer 200 dagen van bevruchting tot oogst.
dadels bevruchten
Er zijn mannelijke en vrouwelijke dadelbomen,
in de natuur zijn er van ieder ongeveer evenveel.
Maar in commercieel gezien zijn alleen de vrouwelijke
bomen interresant, deze geven de dadels.
Bij dadelpalm plantages wordt daarom maar 1
mannelijke boom gebruikt voor ongeveer 50
vrouwelijke en bij de bevruchting wordt dan
gebruik gemaakt van een sterke ventilator.
Bevruchting met de hand wordt ook gedaan,
in die landen met goedkope arbeidskrachten zoals India.
De Iraakse dadelpalm oogst ging op die manier
compleet verloren omdat in 2003 op dat moment
de oorlog uitbrak.
dadelpalmen voortplanting
In de natuur is de voortplanting geslachtelijk,
maar dit geeft grote variatie in nakomelingen.
Vegetatieve voortplanting door het wegnemen van
de zijscheuten is gebruikelijk. Maar ook
weefselkweek, met name om resistentie tegen
schimmels te ontwikkelen, is sterk in opkomst.
Rijpe of khalal Deglet noor dadels.
Deglet Noor dadels
Dit zijn mooie doorzichtige, goudgele, licht
gekleurde dadels, welke vooral in Algarije en Tunesie
gekweekt wordem. Deze dadels worden vooral naar Europa
geexporteerd, en zijn dan ook de meest verkochte dadels
in Europa.
Medjool-dadels
Dit zijn grote en lekkere dadels, welke gerimpeld zijn.
Medjoul dadelpalmen zijn vooral erg productief,
zij leveren grote hoeveelheden dadels voor een
lage prijs.
Halawi dadels
Kleine donkere en erg zoete dadels
dadels rijpheid
Voor de rijpheid van dadels bestaan arabische namen :
Kimri voor de onrijpe dadels.
khalal (knapperig en rijp)
rutab (zacht en rijp),
tamr of tamar (rijp en gedroogd).
Een dadelpalm voor de grote mosquee in Abu Dhabi
Iftar, dadels en Islam
Dadels worden tijdens iftar gegeten, de maaltijd
waarmee het vasten (Sawm)
tijdens de Ramadan wordt beindigd.
Als eerste na zonsondergang wordt dan een dadel
gegeten, daarna wordt een glas water of melk gedronken.
Traditioneel wordt iftar gezamelijk gedaan,
in de moskee bijvoorbeeld.
Het is onbeleefd om te laat te komen voor iftar.
gedroogde dadels, op de markt in Dubai.
Jam
Op deze website zijn de volgende jamsoorten te vinden,
met recept en soms een foto.
Een dadelpalm vormt ongeveer 8 bundels met daaraan
de dadels. Dit is een Algarijse Deglet Noor dadelpalm.
Meestal worden alle onderste dode takken afgehakt,
dit maakt de dadels makkelijker bereikbaar,
de boom minder zwaar van boven, maar vooral
minder brandgevoelig.
met dank aan dadels Algarije
geschiedenis van de dadel
Dadels werden al gekweekt in ieder geval 6000 jaar
voor Christus in het gebied om Jericho, een gebied
wat nu nog steeds de grote Medjoul dadels levert.
Vandaar uit is de dadelpalmen teelt over Midden-Oosten
verspreidt en later over het Verre Oosten. in de Middeleeuwen
werden dadels ook gebruikt al geschenken tussen sultans
en kalieven van het Verre-Oosten, elke streek heeft zijn
eigen dadel met zijn eigen, typische smaak en suikergehalte.
niet elke oase is geschikt voor de dadelteelt.
Hoewel de dadelpalm een lange penwortel vormt, is
de palm in zijn jonge stadium kwetsbaar.
Dadel wereldproductie 2007.
wereldproductie dadels
Iran en Egypte produceren verreweg de meeste dadels, en hebben
de grootste hoeveelheden dadelpalmen op hun grondgebied.
De Iraans dadels hebben een matige kwaliteit en worden ook niet
veel geexporteerd. De verenigde Arabische emiraten hebben de
de grootste stijging.
snelste
ziektes van de dadels
In Noord-Afrika ( Marokko, Algarije, Lybie, Tunesie) is het
vooral de Bayoud disease, veroorzaakt door de Fusarium oxysporum
schimmel, welke de vernietiging van miljoenen dadelpalmen
veroorzaakte. Vooral Marokko is hiervan herstellende en de nieuwe
dadelpalmen (Deglet noor dadels) zijn resistent.
De Rode Palmkever (Rhynchophorous) veroorzaakt in het
Verre-Oosten veel schade aan de plantages .
Schaaltje met dadels voor bij de thee.
dadel-vijgenjam
300 gram gedroogde ontpitte dadels,
300 gram vijgen , gedroogd.
sap van 1 citroen
300 gram suiker
snij de vijgen in kleine stukjes en giet er kokend water over.
laat ze een daar een dag in staan te weken.
kook ze daarna samen met de dadels , citroensap
en de suiker 5 minute. Giet dit mengsel in brandschone
jampotten, draai de deksel erop en keer ze om, klaar.
"Onder de dadelpalmen", een schoolplaat van M.A. Koekkoek
Te zien zijn dadelpalmen, dromadarios, hyena, struisvogel, links onder de granaatappel en in het midden de vijgcactus.
Oude afbeeldingen
vintage
Op deze website zijn oude afbeeldingen uit biologie
en zoologieboeken te vinden. De afbeeldingen zijn
beschermd door middel van een onzichtbaar
watermerk. Alle afbeeldingen zijn van (ver)
voor de tweede wereldoorlog. Onderstaande is
een selectie, er zijn er in totaal 400, verspreid
over meer dan 700 webpagines.
Palmen zijn geen bomen, de stam ontstaat doordat
de bladeren afsterven, nieuwe bladeren gaan daar
dan weer bovenop groeien. er is een groeipunt
en raakt dat beschadigt dan kan de palm niet meer groeien.
Het kan jaren duren voordat een jonge palm gaat bloeien.
de bestuiving geschiedt door de wind.
Stumble It!