groenlof
Is een gewas wat aan populariteit wint.
Omdat het groenlof tegen lichte vorst bestand
is wordt het in het najaar geoogst.
De smaak van groenlof is iets bitter.
Dat bittere verdwijnt grotendeels
wanneer het in een stamppot wordt
verwerkt, net als andijvie.
groenlof in de moestuin
Groenlof is een sterk gewas wat maar weinig
eisen aan de bodem stelt. Het wordt in mei
in de volle grnd gezaaid. Eerder kan ook, maar
dan verwarmd voorkweken. Zaai niet te
veel van groenlof, anders gaat de groente
tegenstaan. Het groenlof wordt vooral als
nateelt gebruikt.
groenlof rassen
Een bekende cultivar is 'Herfstlof'.
Een andere bekend ras is 'Jupiter',
deze kan al vroeg uitgepoot worden.
groenlof oogsten
Groenlof wordt in de nazomer en hefst geoogst.
Steek zoveel uit als nodig en laat
de rest staan. Door vorst worden de
buitenste bladeren lelijk: verwijder deze.
De buitenste bladeren kunnen ook meegekookt worden,
maar maken de groenlof bitter.
Groenlof, laat gezaaid, begin juli,
met 3 decimeter tussen de rijen.
|
Groenlof eind augustus, de stronken worden
hierna spits.
groenlof als najaarsgroente
Groenlof wordt gestoofd gegeten, en verwerkt
tot stamppot. De smaak is dan weinig uitgesproken.
Het heeft een duidelijkere smaak wanneer
het rauw wordt gegeten. Een mooier alternatief
in salades is het roodlof.
Groenlof is verwant aan chichorei
en witlof en roodlof.
visitors:
 English |
| © copyright waterwereld 2002-2025 | home | links
 | Email: sysopje@yahoo.com |
|
 Stumble It!
| |
