Een razendsnelgroeiende klimplant, welke een groeisnelheid van een
een halve meter per dag kan bereiken.
Hop is een goed alternatief voor wingerd en klimop als het de bedoeling
is om grote oppervlakten snel te bedekken.
Bloeiwijze
Hop bloeit met aparte mannelijke en vrouwelijke planten.
De opbrengst van vrouwelijke bloemen gaat omlaag
bij de aanwezigheid van mannelijke planten. De vrouwelijke
bloemen worden gebruikt bij de bereiding van bier.
Op het einde van de zomer heeft deze hopplant de struik
overwoekert en staat in bloei.
De hopbellen worden bedekt door de grote bladeren. En ze
ruiken erg lekker, voelen zacht aan en zijn lichtgroen van
kleur. Ze zijn in het najaar te oogsten. Laat hop binnenshuis
drogen, de fijne geur verspreidt door het huis.
Hopthee wordt bereidt door een hopbel te kneuzen en het in
theewater te trekken, de thee wordt daarna gezeefd.
Een hopbel per kopje is genoeg.
Hopthee op deze manier getrokken heeft een biezondere
lekkere maar ook mysterieuze smaak, en is ook
bitter. Om die reden wordt hopthee vaak zoet
gedronken of wordt munt toegevoegd, munt heeft wel de
neiging snel te overheersen.
Hopthee kan alleen uit verse hopbellen worden getrokken
en is daardoor alleen op het einde van de zomer te bereiden.
Er zijn grote verschilen in smaak tussen de diverse hoprassen.
hopscheuten
Dit zijn de nieuwe ondergrondse uitlopers welke hop
in het voorjaar vormt, Het zijn witte bleke stengeltjes,
zelden groter dan 5 cm lang. Ze zijn een delicatesse en
doen 200 euro per kilo.
de smaak van hopscheuten
Hopscheuten hebben geen uitgesproken sterke smaak, wel
enigzins bitter. En ze zijn knapperig.
de geschiedenis van hop
Hop werd al in de vroege middeleeuwen in Europa verbouwd.
Maar vooral om de hopscheuten, dus al groente. Ook waren
er medicinale toepassingen. Hop kwam toen voor in de
tuinen van kloosters. In de 11de eeuw was er de eerste
melding van hop als ingredient voor het brouwen van bier.
Bier werd toen vooral mbv gagel bereidt. Pas in de
15de eeuw verdrong hop het gagel en was het verbouwen
van hop wijd verspreid. Dit dan omdat hop ook een
uitstekend conserveermiddel is.
hop als geurstof
Hopbellen worden gebruikt als kussenvulling,
het is een merkwaardige maar aangename geur.
Blad en stengels zitten vol met kleine weerhaakjes,
Deze dringen de huid binnen en geven irritaties.
Draag daarom handschoenen bij het oogsten van hop.
hop
De groeipunt van de hop, hop behoort tot de snelste groeiers.
Hop is linkswindend, peulen zijn rechtswindend,.
Linkswindend komt veel minder voorkomend voor in de
natuur dan rechtswindend.
Stumble It!