Sloot | Waterplant | Levend Voer | Noordzee | Worm

kweepeer

Een fruitsoort welke aan populariteit wint:
Kweepeer heeft mooie roze bloemen, bladeren welke
zijdeachtig aanvoelen, en peerachtige vruchten.
Deze kunnen niet uit de hand gegeten worden
maar zijn prima geschikt voor jam en marmelade.
Ook wordt kweepeer tussen kleren gelegd omdat ze
lekkere geur verspreiden of gewoon op een schaal
in de kamer.
Kweepeer heeft alleen de vorm met de peer gemeen,
ze zijn weinig aan elkaar verwant.

kweepeer kweken

Kweepeer groeit vrij gemakkelijk, op eigenlijk iedere
grondsoort en heeft ook weinig ziektes. Vorst is
het grootste probleem en om die reden is het aan
te bevelen de kweepeer op een beschutte plaatsen
te laten groeien zoals tegen een muur.

kweepeer rassen

Omdat 1 boompje kweeperen meer dan genoeg fruit levert
is het handigst om een zelfbestuiber te kiezen :
Cydonia oblonga is dan de beste keuze en eventueel Vranja

kweepeer oogsten

kweepeer is rijp als de lichtgroene kleur geel wordt.
Dit is meestal tussen september en begin october in.
Kweepeer blijft dan nog tot begin januari goed.

kweeperenjam of kweeperenmarmalade.

kweepeer marmalade of kweeperenjam

Het woord marmalade is Portugees voor kweepeer.
Gebruik voor dit recept ongeschilde kweepeer,
de pectine zit bij de kweepeer in de schil.
1 kilo kweepeer
1 kilo suiker
0,75l water.
eventueel een stukje citroen

Snij de kweeperen in stukjes. kook het een half uur
lang samen met het water (en de citroen eventueel).
Roeren! Doe het mengsel door een zeef en voeg de
suiker toe. Kook nu nog 10 minuten (roeren!) en doe
dit mengsel in brandschone potten , deksel erop en
zet de potten op hun deksel. Laat ze omgekeerd
langzaam afkoelen, klaar!