Nootmuskaat wordt gemaakt van de
noot van de vrucht van de foelieboom,
Foelie is het gemalen vlies van de noot.
Nootmuskaat wordt als scherp kruid gebruikt bij
sperziebonen, bloemkool, spruitjes en speculaas.
Nootmuskaat is de pit van de abrikoosachtige vrucht
van de foelieboom, foelie is het rode vliesje wat om
de pit heen zit.
Nootmuskaat productie vindt vooral in Indonesie en op het
eilandje Grenada, welke de nootmuskaat in de vlag voert.
India en Maleisie produceren voor de lokale markt.
Nederland en Singapore importeren veel ruwe nootmuskaat
en exporteren de bewerkte producten.
foelie
Foelie is een zacht smakend kruid, welke vooral in
speculaaskruiden en bij suddervlees wordt gebruikt.
foelie
Foelie is de gedroogde schil van de muskaatnoot.
Die schil is rood, maar verkleurt naar oranje in
Indonesie en geel op Grenada.
safrol en sassafrasolie
Safrol is een ontsmettingsmiddel en heeft ook
toepassing in de cosmetica. Dat laatste staat
onder druk, omdat saffrol kankerverwekkend
bij ratten blijkt te zijn.
de meeste saffrol is afkomstig uit een chemisch
proces, niet via foelie. Sassafrasolie is een
grondstof voor safrol.
Oude afbeeldingen
vintage
Op deze website zijn oude afbeeldingen uit biologie
en zoologieboeken te vinden. De afbeeldingen zijn
beschermd door middel van een onzichtbaar
watermerk. Alle afbeeldingen zijn van (ver)
voor de tweede wereldoorlog. Onderstaande is
een selectie, er zijn er in totaal 400, verspreid
over meer dan 700 webpagines.