Passieflora is uit de Andes afkomstig. Passieflora kan
wel in de tuin groeien maar heeft moeite om de winter te
overleven.
Bloeiwijze
Passiflora welke in de volle gronf groeit , bloeit het
hele jaar door , met als begin rond Pasen. Onderstaande
foto is in November gemaakt.
de passiebloem
stekken van passiflora
Passiflora laat zich eenvoudig stekken door een stuk
af snijden en in een pot met aarde te doen.
Zet de pot op een warme plaats. Wanneer de
afgesneden stengel eerst in stekpoeder wordt gedoopt
gaat de wortelvorming sneller. Na 4 weken zijn
er wortels
cultivars
Passiflora caerulae : alleen deze cultivar is echt
winterhard maar dient toch tegen strenge vorst beschermd
te worden. Passiflora caerulae is de bekende passiflora
met de blauwe bloemen.
Passieflora caerulae 'Constance Elliot' heeft witte bloemen.
Passieflora 'Lavender lady' een mooie paarse passiflora
maar niet echt winterhard.
passiflora eetbaar?
De vruchten van de passiflora caerulae zijn wel eebaar,
maar bepaald niet lekker, het zijn vooral pitten met
een beetje vruchtvlees, wat wel fris smaakt.
Alleen de Passiflora edulis wordt hiervoor gebruikt.
Passiefruit Jam
Passiefruit jam heeft een heerlijke sterke geur,
en smaakt zoet en fris. De jam wordt in kleine
hoeveelheden gebruikt op cakes.
Gebruik gelijke hoeveelheden fruit en suiker.
Maak het fruit leeg door er met een mes in te snijden,
en de inhoud (zaden en pulp) uit te drukken.
Breng dit onder voortdurend roeren aan de kook en
giet het mengsel in branschone potten , doe het
deksel erop en draai de potten om: laat het op
deze manier langzaam afkoelen. Wanneer het de
bedoeling is om de jam lang te bewaren dan moet
er bijvoorbeeld 5 minuten worden gekookt,
dit gaat dan wel ten kostte van de smaak.klaar.
Jam
Op deze website zijn de volgende jamsoorten te vinden,
met recept en soms een foto.
Passieflora is niet echt winterhard. Wanneer het vriest sterven
de ranken af , maar de plant groeit dan op vanaf de wortel.
Passiflora caerulea dient op het zuiden geplant te worden.
bescherm de voet van de plant in de winter of laat de plant
in een pot groeien en zet de pot winters binnen.
Alle andere passiflora dient tegen de winter beschermt
te worden. De periode duurt van oktober to mei.
Passiflora caerulea is de bekenste variant van de passiebloem
met de grote wit-blauwe bloemen.
Stumble It!