Sopropo is een eenjarige klimplant met ranken
met in een grote groeisnelheid, welke tot
vijf meter hoog groeit.
De langwerpige vruchten hebben een onaantrekkelijk
uiterlijk. Karela wordt in tropische en
subropische gebieden verbouwd en is een
belangrijke groente in India, daar heet het karela.
In Suriname wordt het sopropo wordt genoemd.
een sopropo kopen
Sopropo wordt gegeten als de vrucht groen is, dus onrijp.
Het vruchtvlees is hetzelfde als dat van komkommer,
de zaadje zijn wit. Alleen de schil en het vruchtvlees
wordt gegeten.
Naarmate de Sopropo geler wordt, wordt de smaak
sterk bitter. Maar dan worden de zaadjes rood
en eetbaar.
schoonmaken van sopropo
Eerst de sopropo wassen, dan in de lengte
middendoor snijden, verwijder de pitten,
de sopropo wordt dan in dunne reepjes gesneden.
het uiterlijk van sopropo, goya of karela
In India heeft de sopropo een wratachtig uiterlijk,
en heet daar karela. Op Okinawa en in China is het
uiterlijk vooral knobbelig.
Goya in Japan
Het gebruik van goya of sopropo in Japan neemt sterk
toe. Goya wordt op het eiland Okinawa verbouwd.
Dit eiland produceert voor de japanse markt.
De levensverwachting voor inwoners van Okinawa
is uitzonderlijk hoog , en dit wordt aan de
werking van goya op het hart toegeschreven.
sopropo of karela, goya is gezond
Er zijn goede redenen om aan te nemen dat de bladeren
van sopropo goede anti/malaria eigenschappen hebben,
zowel ter preventie al behandeling van malaria.
Ook heeft sopropo een hypoglycemisch effect,
de alkaloiden en eiwitten welke als charatains
bekend staan, hebben een soortgelijk effect
als het gebruik van insuline.
sopropo of karela
Sopropo en Suriname
Sopropo is een belangrijke groente in Suriname,
het wordt in alle distrikten verbouwd.
Veel akkers hebben een lage opbrengst,
tussen de 10 en 40 ton per hectare.
Ook bemesting en wisselteelt gebeuren weinig
rationeel, hier is veel ruimte voor verbetering.
Bij een steekproef in 2009 werd er veel te
veel insecticide op de groente aangetroffen.
Hierdoor is de export teruggelopen.
Sopropo in gerechten
Traditionele gerechten zijn Sopropo
zoutvlees en gerookte kip of bakkeljauw.
Ook wordt sopropo een gekookt en daarna
gebakken , en met ui en knoflook gegeten,
er wordt een sterke anti-malaria werking
aan sopropo toegeschreven.
Een mandje met sopropo, omgeven met groene paprika.
Stumble It!