Een belangrijk cultur gewas , maar ook mooi
in een boeket ofin de border.
Zonnebloemen verdampen erg veel water waardoor
er water aan naburige planten wordt ontrokken.
zonnebloem in een border
Gebruik in een border zonnebloemen welke zich
vertakken, deze worden niet zo hoog. Ook door te toppen
komen er meer bloemen.
zonnebloem zaaien
Zaai de zonnebloemen halverwege mei direct in
volle grond, dik zaaien en dan daarna uitdunnen.
Eerst even het zaadje in het water leggen tot hij
ontkiemt en dan in de grond stoppen.
Grootste probleem in het jonge stadium zijn de
slakken welke tot zonnebloemen worden aangetrokken.
Zoonebloemen zijn niet winterhard. Wanneer ze al
vroeger gezaaid worden dan half mei, doe het dan
in potjes en zet ze overdag buiten (afharden).
zonnebloem zo hoog mogelijk
Zaai de bloem al in maart. Draai het potje
regelmatig op de vensterbank, zodat de
stengel recht wordt.
Gebruik dan mest. Dek de bloem af: daardoor gaat
deze later bloeien en groeit de plant door.
Bij het uitplanten buiten: zet de zonnebloem
op een warme plaats.
zonnebloempitten oogsten
Wanneer zaden beginnen bruin gaan kleuren, zijn ze
rijp om te oogsten. Op dat moment verschijnen ook
de vogels welke gek op deze pitten zijn. Snij de
bloem eraf en hang ze te drogen.
zonnebloem met zijknoppen
Zijknoppen komen vaak voor bij de 1-jarige zonnebloem of
Helianthus annuus. Het ontwikkelen van veel
zijknoppen gaat ten koste van de lengte.
zonnebloem als snijbloem
Zet de stengel in koud water, maar snij eerst
de stengel schuin af.
zonnebloem als vogelvoer
Er zijn drie soorten zonnebloemzaden voor vogels:
de zwarte zaden, vooral uit de VS afkomstig,
deze zijn de beste, de schil is erg dun.
Ze hebben het hoogste percentage vet.
De engelse naam is: black oil sunflower seeds.
De bloemen van de zwarte zaden zijn diepbruine
zonnebloemen met donkere blaadjes aan de rand.
De witte zonnebloempitten komen uit Afrika.
De gestreepte zonnebloempitten komen uit China
en Canada.
Geef zonnebloempitten niet als hoofdvoer,
daarvoor bevatten ze teveel vet.
zonnebloem voor kinderen
gebruik de cultivar 'big smile'.
Deze produceren grote bloemen in korte tijd,
wat verbazingwekkend is voor zo'n klein plantje.
Bedenk bij de aanleg van een moestuin voor kinderen,
dat kinderen snel een goed effect willen,
de vruchten fleurig en lekker moeten zijn,
eenvoudig te kweken en natuurlijk niet giftig zijn: radijsjes pompoen aardbeien
pronkbonen toverbonen koolrabi courgette bieslook
Commerciele zonnebloem productie . Zonnebloem is een belangrijke
producent van plantaardige olie.
zonnebloem en zonnebloemolie
Vrijwel alle zonnebloemen welke geteeld worden zijn bedoeld
voor de productie van zonnenbloemolie. De olie wordt uit
de zonnebloemen geperst, waarna een veevoeder overblijft.
Er worden 3 types onderscheiden:
high linoleic, door het hoge gehalte aan linolzuur is
deze olie lang houdbaar en wordt voor cosmetica gebruikt.
high oleic, bevat minstens 82% oliezuur.
mid oleic
is zonnebloemolie gezond?
Nee, het is wel goedkoop en goedbruikbaar voor bakken
en frituren, het bevat veel vitaminen en ook veel
onverzadigde vetzuren. Maar het hoge gehalte linolzuur
veroorzaakt arthitis, een ontsteking van de bloedvaten,
wat de kans op hart en vaatziekten doet stijgen.
Dit is des te ernsiger omdat er eerder juist
reclame voor werd gemaakt. Recente publicaties laten
juist zien dat zonnebloemolie ongezond is.*
heliotropisme of helionastie
Heliotropisme is het volgen van de zon aan de hemel door bloemen.
Overdag draait de bloemknop mee (van oost naar west), s'nachts
precies omgekeerd. Wanneer de bloem rijp is stopt het
verschijnsel en fixeren de bloemen hun stand nar het Oosten.
Een orgaan, direct onder de bloem , het pulvinus, zorgt
voor deze bewegingen. Bij de volgende bloemen komt het voor: zonnebloem aardpeer goudsbloem
In het hindoeisme is er een verschil voor wie de
bloemen bestemd zijn: De witte zaden en bloemen zijn
goed voor mannen en mannelijke aandoeningen (Brahma).
De witzwarte zaden zijn goed voor zowel mannelijke
als vrouwelijke aandoeningen (Vishnu).
De zwarte zaden zijn goed voor vrouwelijke aandoeningen (Maheswara=Shiva).
Een meisjesnaam is Vanalika, zonnebloem.
India telt de grootste zonnebloemplantages,
vooral voor veigengebruik.
Een pimpelmees hangt aan een mezenbol.
mezenbollen of vetbollen maken
Een uitstekend middel om mezen te lokken is
ze een mezenbolletjes te geven in de winter.
Het basis recept is :
een halve kilo ossegal of frituurvet (zonder zout)
met 1 kilo zaad: bijvoorbeeld: maandzaad ,mais
paardengraan, zonnebloempitten, en hennepzaad.
Goedkoop is: Gerst, paardengraan, haver en mais.
Verwarm het frituurvet totdat het gesmolten is,
verder verwarmen is zeker niet nodig. Voeg het
zaad toe, en giet het mengsel in een kopje of
in een leeg blikje, ook kan een bloempot vol
gieten. Maar leg er eerst een draadje wol in.
Klaar!.
Kostprijs is ongeveer 2 euro per kilo, dat is
ongeveer 10 x zo goedkoop als Intratuin.
Zonnebloemhoofden
Net zo goed zijn uitgebloeide zonnebloemen,
ophangen aan de stengel.
*
"We propose that high-energy diets, and especially diets
rich in linoleic acid, are atherogenic by contributing
to an imbalance in cellular oxidative stress/antioxidant
status of the endothelium, which can lead to
activation of oxidative stress-responsive
transcription factors, inflammatory cytokine
production and the expression of adhesion molecules. "
J Am Coll Nutr. 2001 Apr;20(2 Suppl):97-105.
High-energy diets, fatty acids and endothelial cell
function: implications for atherosclerosis.
Hennig B, Toborek M, McClain CJ.
Stumble It!